Kesitsel- tanýmlayýcý tipte planlanmýþ bu çalýþmada üniversite öðrencilerinin saðlýklý beslenme bilgi düzeyleri ve tutumlarýnýn incelenmesi amaçlanmýþtýr. Çalýþmanýn örneklemi 2020-2021 eðitim öðretim döneminde Ýstanbul Okan Üniversitesi’ne devam edip, çalýþmaya gönüllü katýlmayý kabul eden 155 öðrenciden oluþmaktadýr. Katýlýmcýlara sosyodemografik özelliklerini ve genel saðlýk durumlarýný belirlemek amacý ile araþtýrmacýlar tarafýndan ilgili literatür doðrultusunda geliþtirilmiþ bir anket formu, beslenme bilgilerini ve beslenme durumlarýný belirlemek için “Yetiþkinler Ýçin Beslenme Bilgi Düzey Ölçeði (YETBÝD)” ve beslenme tutumlarýný incelemek için “Saðlýklý Beslenmeyle Ýliþkin Tutum Ölçeði (SBÝTÖ)” uygulanmýþtýr. Covid-19 karantinalarý ve kýsýtlamalarý sebebi ile veriler online platformdan, beyana dayalý olarak toplanmýþtýr. Katýlýmcýlarýn 96’sý (%61,9) kadýn, 59’u (%38,1) erkek olup yaþ ortalamalarý 21,92 ± 2,33’tür. Öðrencilerin beslenme bilgi puaný ortalamasý 56,01 ± 7,43, beslenme tercihi puaný 37,50 ± 7,06 puan olup her iki bölümde kadýnlarýn puanlarý erkeklerin puanlarýndan yüksektir (p<0,05). Katýlýmcýlarýn SBÝTÖ puan ortalamasý 75,11 ± 10,69 puan olup kadýnlarý puan ortalamasý erkeklerden yüksektir (p= 0,001). Öðrencilerin SBÝTÖ puanlarý ile vücut aðýrlýðý (VA) ve beden kütle indeksi (BKÝ) arasýnda negatif yönlü anlamlý (pVA= 0,001 rVA= -0,260, pBKÝ= 0,013, rBKÝ= -0,249), YETBÝD puaný ve beslenme tercih puaný (BTP) ile pozitif yönlü anlamlý (pYETBÝD<0,001 rYETBÝD= 0,350, pBTP: <0,001, rBTP= 0,391) iliþkiler saptanmýþtýr. Öðrencilerin beslenme bilgi düzeylerinin iyileþtirilmesi beslenme tutumlarýný geliþtirmektedir. Beslenme tutumunun geliþtirilmesi ise BKÝ’yi azaltarak obezitenin önlenmesine katký saðlamaktadýr. Günümüzde obezitenin saðlýk üzerine etkileri ve kronik hastalýklar ile iliþkisi düþünülürse, öðrencilerin beslenme bilgi ve tutumlarýnýn geliþtirilmesi ve bu doðrultuda beslenme uzmanlarý tarafýndan beslenme eðitimlerinin verilmesi önerilmektedir.
Anahtar Kelimeler: Saðlýklý beslenme, Beslenme bilgisi, Beslenme tutumu, Öðrenciler
|
