Amaç: Bu çalýþma üniversite öðrencilerinin beslenme alýþkanlýklarý, antropometrik ölçümleri ve günlük ortalama kafein alýmýný deðerlendirmek amacýyla planlanmýþtýr.
Yöntem: Çalýþma Ýstanbul Kültür Üniversitesi Saðlýk Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde okuyan, çalýþmaya katýlmayý kabul eden 42 kadýn öðrenci ile yürütüldü. Öðrencilerin demografik bilgileri, beslenme alýþkanlýklarý ve kafein içeren besin tüketimi sýklýðýný deðerlendiren bir sorgulama anketi kullanýldý. Antropometrik ölçümleri (BKÝ) yapýldý.
Bulgular: Bu çalýþmaya gönüllü olarak katýlan kadýn öðrencilerin yaþ ortalamasý 19,9±0,8 yýl, BKÝ ortalamasý 21,2 ± 3,0 kg/m2’dir. Öðrencilerin %50’si 3 ana öðün, %45,2’si 2 ana öðün yapmaktadýr. Öðrencilerin günlük kafein tüketim miktarý 232,1±196,6 mg’dýr. Öðrencilerin %61,2’si öðle öðününde kafeinli içecekleri tercih etmektedir. Öðrenciler BKÝ’ye göre zayýf olan öðrencilerin %25’i <250mg, %87,5’i 251-500mg, obez olanlarýn %12,5’i 251-500 mg kafein tüketmektedirler. Öðrencilerin BKÝ sýnýflamasýna göre kafein tüketimleri arasýnda istatistiksel olarak anlamlý bir fark saptanmamýþtýr (p>0,05).
Sonuç: Bu çalýþmanýn sonuçlarýna göre üniversiteye giriþ sýnavý sonrasý, üniversitede eðitim öðretim gören ve sýnav stresi devam eden öðrencilerin saðlýklý beslenme alýþkanlýðý kazanmasý akademik baþarýlarý için önemlidir. Fazla kafein tüketiminin, uykusuzluða, baþ aðrýsýna, konsantrasyon bozukluðuna, kalp atýmý ve kan basýncýnda artýþa, mide sorunlarýna ve menopoz riskinde artýþa sebep olabilmesi nedeni ile üniversites öðrencilerinde de tüketim miktarýna dikkat edilmelidir.
Anahtar Kelimeler: Kafein, Beslenme, Saðlýklý Beslenme, Kafeinli Ýçecekler
|
